Là 1 chiếc kẹo đặc thù đến vùng Hà Tĩnh, cho vị ngọt của mật mía, vị bùi của đậu phộng cũng như giòn rụm của bánh đa nướng đã khiến cho kẹo Cư Đơ được rất nhiều người bệnh say mê. Nhìn có vẻ cầu kỳ mặt khác phương pháp dẫn đến kém kho chút nào đâu nha, vào bếp cộng chúng tôi học phương thức gây ra kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh này nhé!
vật liệu dẫn tới kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
– 300gr đậu phộng.
– 150ml mật mía.
– 100gr mạch nha.
– 1 nhánh gừng.
– Bánh đa nướng.
Phương tiện gây ra kẹo Cu Đơ cơ bản gốc Hà Tĩnh:
– Chảo, nồi, muỗng.
phương thức làm kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
Bước 1:
– Đậu phộng rang vàng, tùy theo sở thích mà thường hủy hoặc giữ lại lớp vỏ bên ngoại trừ.
Bước 2:
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi.
Bước 3:
– cho mật mía cũng như mạch nha vào nồi, đun trên bếp cho lửa vừa, lúc thấy hỗn tạp mật mía sôi thì hạ lửa, khuấy đều.
– lúc mật đã nấu đủ độ thì với gừng thái nhỏ cũng như đậu phộng rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Để xác định mật đã nấu chuẩn độ hay chưa, bạn nhỏ một vài giọt mật vài trong 1 dòng bát cất nước, trường hợp thấy mật chuyển sang màu cánh gián, tạo thành giọt tròn đều và kém tan trong nước thì mật đã nấu tới.
Bước 4:
– Nhanh tay múc đậu phộng còn nóng dàn đều lên bánh đa, sẽ ngập đôi dòng bánh lại hoặc ép thêm một lớp bánh đa phía trên tùy theo thị hiếu của bạn.
– Bảo quản bánh trong lọ kín hoặc túi nilon để thoát khỏi ít khí.
phương pháp gây không rất phức tạp bất kể hương vị của kẹo Cu Đơ “homemade” tuyệt kém thua sút gì bên cạnh hàng đâu đấy!
